„Kalotaszegi kóstoló” néven, természetes, helyi termékekből állítanak össze csomagokat, hogy segítsék az embereket a terményeik értékesítésében. Hagyományos, a vidékre jellemző anyagokból újították fel a Bánffyhunyadon és Magyarvalkón vásárolt kis parasztházat, létrehozták a „Târnaţ – Kalotaszeg Durabil” egyesületet, hogy támogassák a hagyományos mezőgazdaságot, a kézművességet, népszerűsítsék a falusi építészeti örökséget, a paraszti kultúrát. Nagyra értékelik a helyi, természetes alapanyagokból készült ételeket, és bosszankodnak, hogy az emberek a szupermarketekből vásárolják meg a rosszabbnál rosszabb termékeket, ahelyett, hogy a helyi termelőket támogatnák. Azt akarják, hogy a falusiak ébredjenek rá, mennyi értékes dolog van a birtokukban, és szerezzék vissza a régiek tudását. Egy skóciai házaspárról szól a mai történetünk, akik azt vallják: jó dolog a biodiverzitás és a kulturális sokféleség. |
