A pálinkát lassan kortyolgatva fogyasszuk! Élvezzük ki minden cseppjét, és ne kövessük el az a hibát, hogy egy hajtásra megisszuk. Kivételes esetek azért vannak, mint a például a fogópálinka.

Pálinka a gasztronómiában
A pálinkák sokfélesége biztosítja, hogy minden alkalomhoz és számos ételhez találjunk megfelelő párlatot.

A határozott karakterű pálinka elsőrangú étvágygerjesztő, közvetlen az étkezés előtt elfogyasztva beindítja az emésztőnedvek működését, ezáltal serkenti az emésztést. Erre a célra kiválóan alkalmas egy szilvapálinka, amelynek enyhén fanyar, magzamatos az íze. A magyaros, fűszeres ételek előtt különösen tanácsos egy kis étvágygerjesztő pálinkát inni.

A desszertekhez fogyasszunk édeskés ízű, illatú pálinkákat (almapálinka, kajszipálinka) illetve, légiesen könnyed, üde pálinkákat (meggypálinka).

Gyógyászat
A régi emberek világában fontos szerepet játszott a pálinka. Ezt használták jókedvcsinálónak, de ez szolgált gyógyszerüknek is. Sok népi receptura alapján készült gyógy-pálinkát ismerünk, melyet külsőleg vagy belsőleg használtak.

Külsőleg:

– Fertőtlenítés: a magas alkoholtartalom miatt erősen fertőtlenítő hatású a pálinka. Különösen az előpárlat (rézeleje). (fogfájásra, meghűlésre, fertőtlenítésre és egyebekre használták.)

– Hűtés: a gyorsan párolgó alkohol a csípéseket, égéseket kellemesen hűti.

Belsőleg gyomorbántalmak, köhögés, rekedtség és az alábbiak enyhítésére:

– Fájdalomcsillapítás: a modern gyógyszerek megjelenése előtt a mindenki által könnyen elérhető fájdalomcsillapítók a pálinkák voltak.

– Hasfogó: erős hasmenést egy kis pálinka csillapítja.

– Vérnyomáscsökkentés: a pálinka tágítja az ereket, ezáltal csökkenti a vérnyomást. (különösen a fokhagymás pálinka javallott)

Ne feledjük: Az a pálinka, ami kis mértékben gyógyszer, túlzott fogyasztás esetén egészségre káros!!!