label_szabadsag
Magunkról | Kapcsolat | Munkatársak
Hu Ro En
Napirenden Kult-Túra Vélemény Körkép Sport Mozaik Hirdetés/Reklám Opera EU-világ Életmód Bulvár Művelődés Campus
Számítástechnika Gazdaság Állatbarát Egészségügy Riport Decibel Motorház Tudomány Totyogó Bonifácz Élő emlékezet Világjáró
Korkep

« Vissza a főoldalra


Tordai pecsenye Kolozsvárott

A 86 éves Árpi bácsi őrzi a receptet
Létrehozva: 2009. május 19. 05:59

LADÁNYI EMESE

A SZERZŐ FELVÉTELE– Dinescu és Árpi bácsi együtt kavargatták az ételt
A SZERZŐ FELVÉTELE– Dinescu és Árpi bácsi együtt kavargatták az ételt
Különleges élményt nyújtott a Művészeti Múzeum a látogatók számára szombat éjjel. Nem csak azért, mert éjjel kereshették fel az egyébként délután záró tárlatokat, hanem azért is, mert az udvaron egy nem mindennapi kiállításra is sor került.


A Múzeumok Éjszakája keretén belül a Slow Food Turda Convivium egy hagyományos termékeket kínáló vásárt szervezett. A Degustibus et coloribus nevet viselő kiállításon Torda, Brassó, Marosvásárhely és Nagybánya környékének kistermelői vettek részt. Az esemény egyik legnevesebb meghívottja Mircea Dinescu költő volt, aki saját borát mutatta be a vásáron: Vinul lui Dinescu – Port Cetate.

Az est fénypontja azonban a zamatos tordai pecsenye és szakértője, Árpi bácsi volt. A legőszintébb kritikusok nem a szakmabeliek, vagy a nagy számban összegyűlt művészek voltak, hanem a több mint egy fél órán át sorban álló egyetemisták. Akik hozzáfértek a helyben sült tordai pecsenyéhez, mind a tíz ujjukat megnyalogatták és elismeréssel köszönték meg a vacsorát a 86 éves Jakab Árpádnak, a tordai pecsenye recept- és készítési technika őrzőjének.

– Dinescu érdeklődését is felkeltette a tordai pecsenye és felajánlotta, hogy a közeljövőben együttműködjünk hírnevének a terjesztésében – nyilatkozta Pozsonyi Márta, a Slow Food Turda Convivium irányítója.

A tordai Slow Food Convivium – a meghívásoknak eleget téve – hamarosan különböző bukaresti, brassói és temesvári kulináris fesztiválokon is részt vesz. Természetesen nem fog üres kézzel menni: a főszereplő tordai pecsenye és Árpi bácsi mindenhol ott lesz.

 






További cikkek
MA


TEGNAP


TEGNAPELŐTT


Tovább a rovat cikkeihez
Impresszum Adatvédelem Software development by Codespring. Web hosting by Codespring.
Támogatók:
Communitas Alapítvány Communitas Alapítvány
Hungarian Human Rights Foundation Magyar Emberi Jogok Alapítvány - Hungarian Human Rights Foundation (HHRF - New York).
Bethlen Gábor Alap Bethlen Gábor Alap