Aprítottuk, vágtuk, reszeltük a hozzávalókat, majd miután üstbe tettük őket, kavartuk, fűszereztük, kóstoltuk, s több csipetnyi vidámságot is szórtunk a székelygulyásba. A Szabadság-módra készült „sajtós kacsa” sokak tetszését elnyerte a Kolozsvári Magyar Napok szombati örömfőzésén, a zsűri pedig a mezőny legízletesebb ételének kiáltotta ki. (8)