Az ősz köztudottan az eltevések időszakát is jelenti. Sőt, az igazi háziasszonyok már nyár elején, azaz júniusban és júliusban elkezdik a cseresznye, meggy, sárgabarack, eper raktározását. Legtöbben főleg lekvárt főznek a gyümölcsökből, de van, aki a kompótra esküszik. A mélyfagyasztók fiókjaiból pedig gyakran előkerül például egy-egy csomag finom málna vagy más nyár eleji gyümölcs. Az egyre nagyobb teret hódító bevásárlóközpontoknak – no meg az örökös időhiánynak – köszönhetően sokan választják a kész termékeket, amelyekből meglehetősen bő a választék. Ennek ellenére még mindig akadnak olyanok, akik a régi receptek alapján, hagyományos módon készülnek a télre. Kolozsvár nagyobb piacainak árajánlatát megvizsgálva több háziasszonnyal és árussal beszélgettünk, hogy kiderítsük: melyik megoldást választják szívesebben, illetve mennyire érinti a piaci árusokat a nagy üzletházak kínálata. |
